其实酸鱼的酸鱼家常做法的问题并不复杂 ，但是常做菜鱼常又很多的朋友都不太了解酸菜鱼的家常做法 ，因此呢，法酸法今天小编就来为大家分享酸鱼的酸鱼家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，常做菜鱼常下面我们一起来看看这个问题的法酸法分析吧 ！
本文目录
材料
活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），酸鱼银芽半斤 ，常做菜鱼常酸菜鱼料包
做法
1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白） ，法酸法取用鱼肉切成薄片 ，酸鱼加料酒 、常做菜鱼常盐 、法酸法姜粉 、酸鱼蒜粉 、常做菜鱼常淀粉浆好备用 。法酸法
2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料 。
3.锅里放少许油 ，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤 ，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片 ，轻推击下 ，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香 。
材料 ：酸菜 ，鱼 ，干辣椒 ，花椒，鸡蛋，姜 ，盐 ，酱油 ，料酒
做法 ：先把所需要的材料准备好，备用 ，锅烧红 ，加入适量的油，倒入干椒和花椒，炒至浓浓的香味 ，加入酸菜，继续翻炒，炒至酸菜转色 ，加入调酒及其他调味料 ，炒2分钟 ，锅加入适量的水 ，水抹过酸菜面 ，大火煮开 ，煮开后，倒入汤锅 ，大火继续煮 ，煮15分钟 ，煮汤时可以处理鱼 ，加入适量的调味料和鸡蛋白 ，拌均匀 ，15分钟后加入鱼 ，继续大火煮，煮3-5分钟关火 。
主料：
生鱼1条
酸菜适量
五花肉适量
辅料 ：
酸梅2个
姜片适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1.五花肉去皮切薄片 ，姜切片
2.生鱼杀好洗净斩大块
3.酸菜洗净切好备用
4.盐酸梅两个捣碎
5.热锅下油煸炒姜片和五花肉
6.加入酸菜翻炒
7.加入适量的水 ，把咸酸梅一起下锅煮开后煮上十几分钟
8.最后将生鱼块下锅煲熟再焖上几分钟 ，出锅前试下味 ，下少量的盐和鸡精调味
关于酸鱼的家常做法和酸菜鱼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
